Promozione DE. CO. della Ciambella al Mosto

Breve descrizione 

Valorizzazione dei prodotti tipici locali tradizionali, ovvero prodotti caratterizzati da metodiche di lavorazione, trasformazione stagionatura consolidati nel tempo, mira a sostenere l’economia locale nelle produzioni tipiche di Marino una risorsa su cui riprogrammare lo sviluppo locale.

L’obiettivo è tutelare la diversità e la qualità dei prodotti agroalimentari, nello stesso tempo, far emergere la specificità del nostro Comune di Marino.

Cosa abbiamo trovato

– Nessun prodotto d’eccellenza come la Ciambella al Mosto riconosciuto, tutelato o

promosso. A questo prodotto tipico è stata dedicata la Sagra della Ciambella al Mosto

giunta alla 24^ edizione.

Cosa abbiamo fatto

– Aderito al Concorso “Origine Comune” promosso da ANCI Lazio in collaborazione con

CCIAA Camera di Commercio di Roma Agro Camera.

– Collaborazione con il Consorzio di Tutela.

– Redatto il disciplinare.

– Trasmesso ad AGRO CAMERA.

– Oggi esiste la Carta d’identità della Ciambella al Mosto con la rappresentazione grafica

del profilo organolettico del prodotto promosso da AGRO CAMERA.

– Promozione della Ciambella al Mosto DE.CO. denominazione comunale.

– Vanta un riconoscimento regionale e una tutela europea.

– Collaborazione e promozione della Sagra della Ciambella al Mosto

– Informazione alla cittadinanza con Manifesto del Comune di Marino.

Cosa resta da fare

– Creare eventi con degustazione della Ciambella al Mosto ed altri prodotti tipici locali ad

attrazione turistica.

– Promozione del prodotto tipico come possibile volano economico di Marino e di opportunità

lavorativa ai giovani che volessero affacciarsi nel mondo dell’artigianato come fornai o

pasticceri.

LINK:

Delibera di Giunta, adesione progetto “Origine Comune”